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確保餐飲服務(wù)食品安全

更新時(shí)間:2017-12-09 13:00:58 來(lái)源:m.vvv-eee-multi-tld-no-pending.com 編輯:本站編輯 已被瀏覽 查看評(píng)論
張家界旅游網(wǎng) 公眾微信號(hào) 張家界訊. 高考臨近,為確??荚嚻陂g的餐飲服務(wù)食品安全,市食品藥品監(jiān)管局組織對(duì)全市4個(gè)考區(qū)的學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行專項(xiàng)執(zhí)法檢查。
  市食品藥品監(jiān)管局組織各區(qū)縣局,聯(lián)合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)進(jìn)行考前執(zhí)法檢查,要求各學(xué)校必須保持食堂內(nèi)外環(huán)境清潔衛(wèi)生,加強(qiáng)防蟲(chóng)、防塵、防鼠、防霉等措施,嚴(yán)格執(zhí)行食品加工烹調(diào)操作規(guī)程,儲(chǔ)存食物應(yīng)生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi),餐飲具應(yīng)按要求清洗、消毒、保潔,食品保管應(yīng)符合食品安全儲(chǔ)藏要求,采購(gòu)食品和原料應(yīng)按有關(guān)要求,認(rèn)真做好索證、索票和臺(tái)賬登記。接待考生的各單位必須持有效的餐飲服務(wù)(食品衛(wèi)生)許可證,從業(yè)人員必須持有效的健康合格證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明。
  高考期間,市食品藥品監(jiān)管局還將采取駐?,F(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督的方式,對(duì)學(xué)校的食堂餐飲服務(wù)逐日、逐餐進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督,同時(shí)提醒考生家長(zhǎng)也要強(qiáng)化食品安全檢查意識(shí),提高自我防范能力?! ?
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